Hoe schorseneren koken?

Schorseneer kan op verschillende manieren gekookt worden. Het kan worden gebakken, geroerbakt of gestoomd - of zelfs gegrild, afhankelijk van wat je smaak is. Voor het koken moet het eerst droog worden geplet. Vervolgens kan het eventueel eerst worden gebakken met wat olie. Vervolgens kan het worden besprenkeld met wat kruiden en saus, of gepureerd worden tot soep. De bereidingstijd verschilt afhankelijk van de gekozen bereiding.

Schorseneren zijn het best te koken door ze te schillen en in kleine stukjes te snijden. Daarna kun je ze stoven in wat boter of olie met kruiden naar smaak. Vervolgens voeg je wat bouillon toe en laat je dit ongeveer 30 minuten stoven. Serveer de schorseneren als de groente gaar is.