Bekijk vragenCategory: GroentenHoe kun je andijvie invriezen?
Avatargast Staff asked 3 maanden ago
Hoe kun je andijvie invriezen?
2 Answers
EvanEvan answered 3 maanden ago
Er zijn een paar verschillende manieren om andijvie in te vriezen. Eén manier is om de andijvie twee minuten in kokend water te blancheren en daarna in ijswater te laten schrikken. Hierdoor blijven de kleur en de textuur van de andijvie behouden. Een andere manier is om de andijvie in stukken te snijden en in een diepvrieszakje te doen. U kunt de andijvie ook versnipperen of fijnhakken voordat u hem invriest, zodat u hem later gemakkelijker in recepten kunt gebruiken.
EliasElias answered 2 maanden ago
U kunt andijvie invriezen door het twee minuten in kokend water te blancheren en het vervolgens in een enkele laag op een bakplaat in te vriezen. Eenmaal bevroren kunt u de andijvie overbrengen in luchtdichte bakjes of diepvrieszakjes.