Welke wijn kun je bij gevogelte serveren?

Gevogelte is een zeer veelzijdig gerecht en kan daarom met veel verschillende soorten wijnen worden gecombineerd. Bij kip zou je bijvoorbeeld een Chardonnay of Sauvignon Blanc kunnen proberen, allebei goede opties voor witte wijn bij gevogelte. Als u op zoek bent naar rode wijn bij gevogelte, is Pinot Noir altijd een goede keuze. Rose wijn kan ook een goede keuze zijn bij gevogelte! Welke wijn je ook kiest, zorg ervoor dat je hem op de juiste temperatuur serveert - witte wijnen moeten gekoeld worden geserveerd, terwijl rode wijnen op kamertemperatuur moeten worden geserveerd.

De meeste Pinot Noirs en rosés met een lichtere smaak passen uitstekend bij gevogelte, maar elke droge rode wijn is goed. Bijvoorbeeld Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache of Merlot. Het gaat erom een wijn te vinden die licht genoeg is om de smaken van het gevogelte tot hun recht te laten komen en toch genoeg smaak heeft om het gerecht aan te vullen.

Een fruitige, halfdroge Riesling is een prima wijn om te serveren bij gevogelte. De Dr. Loosen Erdener Treppchen Riesling is bijvoorbeeld een perfecte combinatie voor gevogelte. Hij heeft smaken van perzik, abrikoos en citrus die de smaak van het gevogelte aanvullen. Bovendien brengt de zoetheid de hartige smaken van het gerecht in balans.

Bij gevogelte kan wijn geserveerd worden, maar het is belangrijk dat de wijn bij het gerecht past. Zo zou een lichte en fruitige Beaujolais Nouveau een goede keuze zijn bij gevogelte met een zoete en pittige saus. Een krachtige en intense Cabernet Sauvignon zou daarentegen beter passen bij gerechten met een hartige jus of champignonsaus. In het algemeen zijn rode wijnen beter geschikt voor gerechten met zwaardere smaken, terwijl witte wijnen beter geschikt zijn voor gerechten met lichtere smaken.