In spinazie zitten verschillende therapeutisch nuttige vitamines en mineralen, met name vitamine A, vitamine B, vitamine C, vitamine E, foliumzuur, vitamine K, ijzer en calcium.
Spinazie bevat onder andere vitamine A, vitamine B, vitamine C, vitamine E, vitamine K, vitamine B1, vitamine B2 en foliumzuur. Daarnaast bevat het ook veel mineralen en anti-oxidanten.