Voor een cappuccino kies je best een sojamelk die goed schuimt en een rijk, romig schuim geeft. Veel merken sojamelk zijn geschikt voor cappuccino's, maar wij raden biologische sojamelk van Babel aan. Deze sojamelk heeft een dikke, romige consistentie die goed werkt bij het stomen en opschuimen, en zorgt voor een mooi, rijk schuim voor onze cappuccino.
Er zijn vele soorten sojamelk die voor cappuccino kunnen worden gebruikt, maar de populairste keuze is meestal een gezoete sojamelk. Die voegt een subtiele zoetheid en romigheid toe aan uw koffie die perfect is voor deze op espresso gebaseerde drank. Zorg er alleen voor dat je geen sojamelk met een smaakje of condensaat gebruikt, want die zal de smaak van je koffie waarschijnlijk overstemmen.
Sojamelk is geschikt voor cappuccino als het een zuivelvrije sojamelk is. Zuivelvrije sojamelk is verkrijgbaar in zowel ongezoete als gezoete varianten. Als u op zoek bent naar een sojamelk die de smaak en consistentie van koemelk benadert, dan zult u een zuivelvrije sojamelk willen kopen die gezoet is. Als u echter op zoek bent naar een sojamelk met een lichtere smaak en een dunnere consistentie, dan kunt u het beste een ongezoete variant kopen.
Sojamelk is geschikt voor cappuccino, maar het is belangrijk een sojamelk te gebruiken met een hoog vetgehalte. De reden hiervoor is dat sojamelk minder romig en dik is dan koemelk, dus een hoger vetgehalte zal helpen om de sojamelk een dikkere consistentie te geven en het meer op koemelk te laten lijken. Enkele goede merken sojamelk met een hoog vetgehalte zijn Silk Naturals en So Delicious Dairy Free. Lees wel de ingrediëntenlijst om er zeker van te zijn dat de sojamelk die je kiest geen ongezonde ingrediënten bevat, zoals geraffineerde suiker of kunstmatige smaakstoffen.
Er zijn veel verschillende soorten sojamelk, dus het hangt echt af van het merk dat u koopt. Sommige sojamelk is beter voor het maken van cappuccino's dan andere. Ik zou aanraden om te zoeken naar een sojamelk met een hoge romigheid en een sterke chocoladesmaak. Mijn favoriete sojamelk voor het maken van cappuccino's is Silk Chocolate Soymilk.