Bekijk vragenCategory: ReceptenWelke olijfolie moet je voor salade gebruiken?
Avatargast Staff asked 1 maand ago

Welke olijfolie moet je voor salade gebruiken?

2 Answers
BellaBella answered 1 maand ago

Er zijn verschillende soorten olijfolie, en elke soort heeft zijn eigen kenmerken. Sommige olijfoliën zijn beter geschikt voor saladedressings dan andere 
 
Extra olijfolie van eerste persing is de beste soort olijfolie om voor salades te gebruiken. Het heeft een hogere zuurgraad dan andere olijfoliën, waardoor het een scherpere smaak heeft. Het is ook minder bewerkt, dus het bevat meer voedingsstoffen 
 
Kies een extra vierge olijfolie met een sterke smaak. Je wilt dat de smaak van de olie merkbaar is in de sladressing. Een lichte of milde olie zal worden overweldigd door de andere smaken in de sladressing 
 
Wanneer u een extra vierge olijfolie kiest, zoek dan naar een die koud geperst is.

DenzelDenzel answered 1 maand ago

Extra vierge olijfolie is de beste olijfolie voor salades omdat het een fruitige, peperige smaak heeft die goed samengaat met salade-ingrediënten. Het is ook de gezondste soort olijfolie omdat het de laagste hoeveelheid zuur en de meeste antioxidanten bevat.