Er zitten verschillende kruiden in Chinese tomatensoep, waaronder kaneel, gember en zwarte peper. Sommige variaties kunnen ook steranijs of kruidnagel bevatten. Elke specerij geeft zijn eigen unieke smaak en aroma aan de soep. De combinatie van deze kruiden resulteert in een hartige en smaakvolle soep die perfect is om op te warmen op een koude dag. De zoetheid van de tomaten combineert ook goed met de verschillende kruiden, waardoor een gerecht ontstaat dat zowel troostend als heerlijk is.