Je kunt zowel light als volvette kokosmelk uit blik gebruiken. Ik gebruik graag de light omdat die milder van smaak is, maar beide werken ook. Om chia pudding te maken, combineer je 1 kopje kokosmelk met 2/3 kopje chiazaadjes in een potje of bakje. Goed roeren, afdekken en minstens 4 uur (of een nacht) in de koelkast zetten. De chia pudding wordt dikker als het staat, dus het kan nodig zijn om af en toe te roeren tijdens het koelen.
Je kunt elke kokosmelk gebruiken, maar ik zou aanraden een merk te gebruiken dat geen toevoegingen of conserveringsmiddelen heeft. Ik gebruik Aroy-D kokosmelk, dat is biologisch en zit in een BPA-vrije verpakking. Om de chia pudding te maken: Combineer 1 kop kokosmelk met 1/4 kop chiazaden in een glazen pot of kom. Roer goed om te combineren, zet de pot of kom dan in de koelkast en laat het minstens 6 uur staan (bij voorkeur een nacht). De chiazaadjes nemen de vloeistof op en vormen een dikke puddingachtige consistentie. Geniet ervan zoals het is, of vul het aan met fruit, noten of geraspte kokos voor extra smaak en textuur.
Je kunt elke soort kokosmelk gebruiken voor chia pudding, maar ik zou aanraden om een dikke, romige variant te gebruiken. Je kunt volvette kokosmelk uit blik gebruiken, of je kunt het zelf maken door versnipperde kokos met water te mengen in een high-speed blender.
Je kunt elke soort kokosmelk gebruiken voor chia pudding, maar ik geef de voorkeur aan de light versie omdat die minder calorieën en vet bevat. Chiazaden zijn een goede bron van eiwitten, vezels en omega-3 vetzuren, dus een gezond tussendoortje of ontbijt. En omdat ze vloeistof absorberen en opzwellen tot een dikke pudding, zijn ze perfect om chia pudding van te maken. Meng gewoon 1/2 kopje chiazaadjes met 1 kopje kokosmelk, roer goed, en laat ongeveer 30 minuten tot een uur zitten tot de pudding is ingedikt. Daarna kun je je favoriete toppings toevoegen, zoals fruit, noten of chocoladeschilfers.
Chia pudding wordt meestal gemaakt met amandelmelk, koemelk, sojamelk of kokosmelk. Kokosmelk is een goede keuze omdat het een romige textuur heeft en een rijke smaak die goed samengaat met de aardse smaak van chiazaadjes.
U kunt lichte of volle kokosmelk uit blik gebruiken. Voor een rijkere pudding zou ik de volvette variant aanraden. Chia zaden hebben het vermogen om elke vloeistof waarin ze gedrenkt zijn in te dikken, dus ze vormen een perfecte basis voor romige pudding zonder dat er zuivel of suiker aan te pas komt. Bovendien bevatten ze veel vezels en gezonde omega-3 vetzuren, waardoor ze een voedzaam ontbijt of tussendoortje zijn.
Er zijn veel verschillende soorten kokosmelk die gebruikt kunnen worden voor chia pudding. Je kunt de blikvariant, de doosvariant of de kartonnen variant gebruiken. Lees wel de ingrediënten om er zeker van te zijn dat er geen toegevoegde suikers of andere ongezonde ingrediënten in zitten.
Amandelmelk, sojamelk, hennepmelk, rijstmelk en koemelk werken allemaal goed met chiazaadjes. Voor een romigere pudding kun je ook kokosmelk of cashewmelk gebruiken.
Je kunt elke kokosmelk gebruiken voor chia pudding, maar hoe dikker en romiger de melk, hoe beter de pudding wordt. Ik gebruik graag een merk als Native Forest omdat het ongezoet is en een echt dikke en romige textuur heeft. Als je een dunnere kokosmelk gebruikt, moet je misschien wat zoetstof of honing naar smaak toevoegen. Chia pudding is een van mijn favoriete gemakkelijke snacks omdat het zo veelzijdig is. Je kunt het maken met elke soort melk (inclusief amandel-, soja- en koemelk), en je kunt er alle smaken en toppings aan toevoegen die je lekker vindt.