Welk vlees is nodig voor rendang?

Er zijn vele recepten voor Rendang, dus er is niet slechts één antwoord op deze vraag. De meest traditionele Rendang wordt echter gemaakt met rund- of lamsvlees.

Er is geen pasklaar antwoord op deze vraag, want het soort vlees dat in rendang wordt gebruikt hangt af van persoonlijke voorkeur en wat er beschikbaar is. De meest populaire vleessoorten in rendang zijn echter rundvlees, lamsvlees, kippenvlees en geitenvlees welk vlees u ook kiest, het is belangrijk ervoor te zorgen dat het voldoende mals is voordat het in de rijke en smaakvolle saus wordt gekookt.