Bekijk vragenCategory: VleesWelk rundvlees kun je stoven?
Avatargast Staff asked 2 maanden ago
Welk rundvlees kun je stoven?
2 Answers
ChristinaChristina answered 2 maanden ago
Stoofvlees is een deel van het vlees van de Chuck oer. Het is een taai stuk vlees dat het meest geschikt is om te smoren of te stoven. De meest voorkomende soorten stoofvlees zijn de chuck eye roast, bottom round roast en English roast. Stoven is een kookmethode waarbij vochtige warmte wordt gebruikt om het bindweefsel in het vlees af te breken, wat resulteert in malse, sappige resultaten. Het rundvlees kan worden gekookt in verschillende vloeistoffen zoals water, bouillon, wijn of bier. Er kunnen ook groenten en kruiden aan de stoofpot worden toegevoegd voor extra smaak en voedingsstoffen.
JackJack answered 2 maanden ago
Stoofvlees is een deelstuk van rundvlees dat afkomstig is van de schouder. Dit is een taai, maar smaakvol stuk vlees dat perfect is voor stoofpotten en smoorgerechten.