Wat zit er in spruitjes?

Spruitjes zijn knapperige kleine koolsoortjes, die boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten zitten. Zo bevatten ze veel vitamine A en K en zijn ze een goede bron van vitamine C, ijzer en kalium. Daarbij zitten er ook vezels en koolhydraten in spruitjes, wat ze een zeer smakelijk gezonde groente maakt.

In spruitjes zit voornamelijk water, vezels, eiwitten, koolhydraten, vitamine C en foliumzuur.

Spruitjes bevatten vitamine A, vitamine C, ijzer, calcium en kalium. Daarnaast bestaat deze groente ook voor een deel uit koolhydraten en eiwitten.