Wat zit er in sardien?

Sardienen zijn een soort vette vis die vaak in blik wordt verkocht. Ze worden vaak samen met een saus zoals tomatensaus, water, zout of azijn gegeten. De saus waarin ze zijn gekookt bevat vaak ook peperkorrels, uien en vreemde kruiden. De vis en de saus vormen samen de inhoud van een potje sardienen.

In sardienen zit vooral vitamine D en een goede hoeveelheid vitamine B12. Daarnaast hebben ze ook een heleboel mineralen zoals jodium, kalium, selenium en koper. Verder zitten er ook veel gezonde vetten, eiwitten, omega-3 vetzuren en koolhydraten in.

Sardines zijn kleine, vette vissen die in blikken worden gevonden. Ze zijn meestal gemarineerd in olijfolie, tomatensap, een kruidenmengsel of zout.