Wat zit er in kalfsvlees?

In kalfsvlees zit voornamelijk eiwitten, maar ook een kleine hoeveelheid vet.

Kalfsvlees is een verzameling van verschillende delen van een kalf. Het bestaat voornamelijk uit magere spierstukken, ossenhaasstukken en een klein deel vet. Ook is het variërend in mineralen, eiwitten en vetten.