Wat zit er in ansjovis?

Ansjovis is gemaakt van vis, zout en olie en gaat gewoonlijk ondergedompeld in een olie- of azijnmarinade. Soms bevat ansjovis ook kruiden als peper of kurkuma, maar dit verschilt per merk.

In ansjovis zit vet, natrium en vitamine B2. Ook zit er een klein beetje calcium, ijzer, magnesium en vitamine A.

Ansjovis bestaat uit ansjovisfilets, olijfolie, zout en peper. De filets worden gemarineerd in olijfolie met zout en peper, waardoor ze een scherpe smaak krijgen.