Wat zijn alternatieve ingredienten voor andijvie?

Koolsoorten zoals boerenkool, spruiten, spinazie of Chinese kool zijn prima alternatieven voor andijvie. Eventueel kun je ook couscous of bulgur gebruiken. Zelfs courgette of aubergine kan een lekkere variatie zijn.

Koolraap, spinazie, boerenkool, snijbiet en prei zijn allemaal alternatieve ingrediënten die je kunt gebruiken in plaats van andijvie.

Andijvie kan worden vervangen door allerlei andere groenten, zoals spinazie, romanesco, boerenkool en broccoli. Ook zou je vergelijkbare groenten met een gekruide smaak kunnen kiezen, zoals boerenkool met chili of rucola met knoflook. Of wat dacht je van een mengsel van pasta of rijst met paprika, ui en knoflook? Er zijn echt tal van lekkere opties om andijvie mee te vervangen.