Bekijk vragenCategory: VleesWat is smoren van vlees?
Avatargast Staff asked 1 maand ago

Wat is smoren van vlees?

1 Answers
DenzelDenzel answered 4 weken ago

Vlees stoven is een manier van koken waarbij je het vlees eerst bruin bakt in een pan en het dan langzaam gaart in vloeistof. Dit geeft mals, smaakvol vlees dat in verschillende gerechten kan worden gebruikt. De meest gebruikelijke manier van smoren is braden in een pan, waarbij gebruik wordt gemaakt van een afgedekte pan met genoeg vloeistof om tot halverwege de zijkanten van het vlees te komen. Het deksel houdt stoom en smaak binnen in de pan, waardoor sappig, mals rosbief, varkensvlees of kip ontstaat Er zijn smoorrecepten voor zowat elk denkbaar gerecht, van stoofpotjes en chili tot taco’s en enchilada’s. Je kunt zelfs zeevruchten zoals garnalen of zalm smoren.