Ik ben gek op de klassieke combinatie van haring met mosterd, appel en uien. Heerlijk om op een zonnige dag het terras op te gaan met een vers stukje haring en een lekker sausje.
Traditioneel wordt haring vaak gegeten met roggebrood en augurken of uitgebakken spek. Verse mierikswortelsaus is ook een populaire optie om het af te maken.