Bietensoep is een soort soep die bieten als een van de belangrijkste ingrediënten bevat. Bieten zijn een knolgewas dat rijk is aan antioxidanten en bekend staat om zijn gezondheidsvoordelen.
Soep is een veelzijdig gerecht dat met veel verschillende soorten ingrediënten kan worden gemaakt. Er zijn eindeloos veel variaties op het recept, dus je kunt het maken naar je eigen smaakvoorkeur. Soep is een geweldige maaltijd voor lunch of diner, en het is ook perfect om op te warmen op een koude dag.