Wanneer is paling gaar?

Paling is pas gaar wanneer hij een felle witte kleur heeft. Wanneer hij gebakken is, verspringen de schubben ook lichtjes.

Paling is gaar als hij een mooie, lichtgouden kleur heeft, en als hij makkelijk uit elkaar valt als je erop drukt.

Als de paling een goudbruine kleur heeft en de velletjes loslaten, is de paling gaar.

Als je paling wilt garen, bestaat er geen exacte tijd die je eraan kunt houden. De kooktijd is afhankelijk van het formaat van je vis; als je een kleinere paling hebt, duurt het mogelijk maar 3 tot 4 minuten, terwijl je voor een grotere paling waarschijnlijk rond de 8 minuten nodig hebt. Het beste is om te kijken of de schubben los zijn en of de vis gaar en doorzichtig is. Als dat het geval is, is je paling klaar om te eten.