Wanneer is doksenvlees gaar?

Als je doksenvlees gaar wil hebben, is het belangrijk dat het genoeg tijd heeft om te garen. Controleer het vlees tijdens het garen, door een aantal stukjes te prikken met een vork. Als het vlees makkelijk uit elkaar valt, zou dit een teken kunnen zijn dat het gaar is.

Doksenvlees is gaar als je er met een vork gemakkelijk doorheen kunt prikken.

Hmmmm, dat is een goede vraag! Ik heb gehoord dat je doksenvlees pas gaar is als het zo mals is dat je je vork er zo doorheen laat glijden... of als je het zo om de oren kunt schieten met je bbq-geweer!

Doksenvlees is gaar als het aan de binnenkant wit of lichtbruin is en de temperatuur van de kern aan de binnenkant minstens 74°C heeft bereikt.