Wanneer is chinese kool gaar?

Chinese kool krijgt de meeste smaak afhankelijk van hoe gaar ze is. Een redelijk gaargekookte kool heeft een beetje bite aan de buitenkant, maar de binnenkant komt mooi zacht en smelt in je mond. Het beste is om de kool te koken tot ze alleen nog een beetje bite aan de buitenkant heeft.