Wanneer is asperges gaar?

Asperges zijn gaar wanneer je hun punten met je vinger iets gemakkelijker kunt buigen. Als je ze ook een beetje zacht en slijmerig vindt, dan zijn ze volledig gaar.

Asperges zijn klaar als ze buigzaam zijn en als je een vork erin prikt en er geen weerstand meer voelt.

Asperges kunnen variëren in kooktijd, afhankelijk van de soort die je gebruikt. Meestal duurt het 5-20 minuten om een asperge goed gaar te krijgen. Controleer de gaarheid door er zachtjes in te knijpen met je vingers – als de asperge knapperig aanvoelt, is het klaar.