Bekijk vragenCategory: ApparatuurWaarom kun je voedsel ontdooien in koud water?
Avatargast Staff asked 2 maanden ago
Waarom kun je voedsel ontdooien in koud water?
1 Answers
DannyDanny answered 2 maanden ago
Het is een mythe dat je voedsel niet kunt ontdooien in koud water. In feite is het een veel snellere manier om voedsel te ontdooien dan in de oven of de magnetron. Als je voedsel in koud water ontdooit, warmt de buitenkant van het voedsel op terwijl de binnenkant koud blijft. Dit voorkomt dat bacteriën op het voedsel groeien. Bacteriën groeien het best bij een constante temperatuur van ongeveer 40 graden Fahrenheit, en ze kunnen voedselvergiftiging veroorzaken als ze tijdens het koken niet worden gedood. Wanneer u daarentegen voedsel in de oven of magnetron ontdooit, warmt het hele stuk voedsel in één keer op, waardoor bacteriën op het oppervlak van het voedsel kunnen groeien.