Bekijk vragenCategory: ReceptenWaarom karnemelk in scones toevoegen’?
Avatargast Staff asked 1 maand ago

Waarom karnemelk in scones toevoegen’?

2 Answers
KateKate answered 1 maand ago

Er zijn een paar redenen waarom karnemelk vaak wordt gebruikt in scone recepten. Ten eerste zorgt het voor een malse en schilferige textuur. Ten tweede heeft karnemelk een licht pittige smaak die de zoetheid van de scones in evenwicht brengt. Ten slotte helpt karnemelk ook om de buitenkant van de scones bruin te kleuren, zodat ze er mooi goudbruin uitzien als ze uit de oven komen.

LaurenLauren answered 1 maand ago

 De karnemelk zorgt voor een luchtig gebakje. Het helpt ook om de scones vochtig te houden, daarom zijn ze niet zo droog als traditionele scones.