Kun je aubergine invriezen?

Ja, je kan aubergines invriezen. Ik vries meestal de gekookte aubergines in, door ze af te laten koelen voordat ik ze invries in een luchtdichte verpakking.

Ik heb begrepen dat het mogelijk is om aubergine in te vriezen, maar ik stel voor om te beginnen met het blancheren van de plakjes aubergine voordat je ze invriest. Blancheren betekent koken in kokend water om de textuur en smaak aan te passen.

Ja, je kan aubergine invriezen. Ideaal om het te gebruiken voor een soep of stew.