Bekijk vragenCategory: KaasIs platte kaas gepasteuriseerd?
Avatargast Staff asked 2 maanden ago

Is platte kaas gepasteuriseerd?

2 Answers
AbbyAbby answered 4 weken ago

Ja, platte kaas gepasteuriseerd. Om er zeker van te zijn dat de kaas veilig is om te eten, pasteuriseren fabrikanten de kaas. Dit proces houdt in dat de kaas tot een hoge temperatuur wordt verhit en vervolgens snel wordt afgekoeld. Hierdoor worden de eventueel in de kaas aanwezige bacteriën gedood, zodat de kaas veilig kan worden gegeten.

JasmijnJasmijn answered 4 weken ago

Ja, alle platte kazen zijn gepasteuriseerd. Dat komt omdat ze worden gemaakt van magere melk en een lager vetgehalte hebben dan andere kazen. Dit betekent dat ze niet zo lang hoeven te rijpen, wat door pasteurisatie versneld wordt.