Bekijk vragenCategory: Groentenis chinese kool hetzelfde als spitskool?
Avatargast Staff asked 2 maanden ago

is chinese kool hetzelfde als spitskool?

2 Answers
HelenaHelena answered 1 maand ago

Nee, Chinese kool (ook wel Napa kool genoemd) en spitskool zijn niet hetzelfde. Ze behoren tot verschillende plantenfamilies en hebben verschillende vormen, maten en texturen. Chinese kool behoort tot de Brassicaceae-familie, waartoe ook boerenkool, spruitjes en mosterdgroenten behoren. Het is een grote, langwerpige bladgroente met witte gesteelde bladeren en een mildere smaak dan groene kool. Spitskool behoort samen met paprika en ochtendgloren tot de familie van de Campanulaceae. Ze zijn klein en compact met kegelvormige kroppen van groene of paarse bladeren.

LotteLotte answered 1 maand ago

Spitskool, ook wel Chinese kool genoemd, is een lid van de brassica familie. Het is nauw verwant aan boerenkool en broccoli en heeft een knapperige textuur met een peperige smaak. De bladeren zijn dunner dan die van groene kool en de plant vormt een losse krop. Spitskool is populair in de Aziatische keuken, vooral in roerbakgerechten en soepen. Spitskool en groene kool behoren beide tot de brassica-familie, maar het zijn eigenlijk verschillende plantensoorten. Spitskool is vermoedelijk ontstaan in China, terwijl groene kool vermoedelijk in Europa is ontstaan. Groene kool heeft dikkere bladeren en vormt een dichte krop, terwijl spitskool dunnere bladeren heeft en een losse krop vormt.