Bekijk vragenCategory: Groentenis boerenkool hetzelfde als groene kool?
Avatargast Staff asked 2 maanden ago

is boerenkool hetzelfde als groene kool?

2 Answers
NaomiNaomi answered 2 maanden ago

Nee, boerenkool en groene kool zijn niet hetzelfde. Boerenkool is eigenlijk een soort wilde kool, en hoewel het qua uiterlijk lijkt op groene kool, zijn er een aantal belangrijke verschillen tussen de twee. Zo is boerenkool veel bitterder dan groene kool. Daarnaast heeft boerenkool een hardere textuur en bevat het meer vezels dan groene kool. En hoewel beide soorten veel voedingsstoffen bevatten, bevat boerenkool meer vitamine A en C dan groene kool.

FeliciaFelicia answered 1 maand ago

Ja, boerenkool en groene kool behoren beide tot de Brassica-familie, en ze hebben veel overeenkomsten in termen van hun voedingsprofielen. Boerenkool heeft echter enkele kleine verschillen wat betreft het gehalte aan vitaminen en mineralen. Boerenkool heeft bijvoorbeeld meer vitamine A en C dan groene kool.