Depends on wat je op je bord wil hebben! Meestal is het aan te raden om ongeveer 200-300 gram kippenvlees per persoon te gebruiken. Maar als je het wat rustiger aan wilt doen, dan kan je ook voor de helft van dat gewicht gaan.
Gemiddeld denk ik dat een portie kippenvlees ongeveer 125 tot 150 gram per persoon zou zijn. Maar dit hangt uiteraard af van wat je van plan bent ermee te doen. Voor een salade of sandwich zou je waarschijnlijk wat minder nodig hebben dan voor een hoofdgerecht.