Hoe zwaardvis koken?

Ooh, zwaardvis koken? Nou, dat is een beetje een uitdagende klus, maar als je zo'n stuk vlees hebt, moet je het eerst dik schoonmaken en het haar verwijderen. Dan heb je keukenpapier nodig om het overtollige vocht op te deppen. Vervolgens kun je het beste het in wat olijfolie dopen, wat zout, peper en verse kruiden toevoegen en het dan aan twee kanten in een hete pan bakken totdat het gaar is. Vermijd het aanbraden te lang, want dan kan het helemaal uitdrogen. En als je het eenmaal hebt bereid, beloon jezelf dan met een lekker glas wijn om je inspanning te vieren!