Hoe zalm koken?

Zalmen koken is eigenlijk eenvoudiger dan je denkt. Je hebt natuurlijk een goede kwaliteit zalm nodig. Vervolgens kun je de zalm op verschillende manieren koken. Je kunt ervoor kiezen om hem te bakken, in de oven te garen of te stomen. Elk maakt de zalm heerlijk en mals.

Om zalm te koken begin je het beste met het kruiden en marineren van de vis in een mengsel van olie, citroen, knoflook, specerijen en peper. Bak de stukken vis vervolgens in een pan op middelhoog vuur, gedurende ongeveer 5 minuten per kant of totdat het vlees iets meer dan wit is. Om ervoor te zorgen dat het vlees niet uitdroogt terwijl het kookt, kan je het beste wat boter of olie en een paar druppels water toevoegen. Daarnaast is het ook aan te raden om het vlees regelmatig om te draaien. Als laatste, garneer het vlees met wat knapperige groenten en als je wilt wat extra smaak toevoegen, kan je wat saus of salsa over het vlees gieten.