hoe wortelsalade maken?

Ingrediënten: -1 pond wortelen, geschild en geraspt -1/4 kopje rozijnen -3 eetlepels mayonaise (of naar smaak) -1 eetlepel appelciderazijn -1 theelepel Dijon mosterd -zout en zwarte peper naar smaak   Instructies:  

1. Meng in een middelgrote kom de mayonaise, azijn, Dijon mosterd, zout en zwarte peper tot een glad mengsel.
2. 2. Voeg de wortels en rozijnen toe en meng tot ze goed bedekt zijn. Proef en breng indien nodig op smaak. Zet minstens 30 minuten in de koelkast alvorens op te dienen.

Ingrediënten: 1 lb wortelen, geschild en versnipperd 2 eetlepels olijfolie of avocado-olie 2 eetlepels witte balsamico azijn 1 eetlepel honingmosterd (of Dijonmosterd) 1 theelepel zeezout, plus meer naar smaak Versgemalen zwarte peper, naar smaak 4 groene uien, dun gesneden Instructies: Meng in een grote kom de versnipperde wortelen, olijfolie, witte balsamicoazijn, honingmosterd en zeezout. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper. Schep er voorzichtig de plakjes groene ui door. Serveer gekoeld of op kamertemperatuur.

Schil en hak de wortelen. Doe de wortelen, rozijnen, zonnebloempitten en dressing in een kom. Roer het geheel om. Serveer gekoeld of op kamertemperatuur. Dressing: Klop in een kleine kom de olijfolie, citroensap, honing, zout en peper door elkaar.