Bekijk vragenCategory: KaasHoe wordt mozzarella gemaakt?
Avatargast Staff asked 3 weken ago

Hoe wordt mozzarella gemaakt?

1 Answers
JackJack answered 3 weken ago

Hoe wordt mozzarella gemaakt? Om mozzarella te maken, moet je eerst beginnen met melk. Traditioneel wordt mozzarella gemaakt van buffelmelk, maar tegenwoordig is het gebruikelijker om koemelk te gebruiken. De melk wordt vervolgens gestremd en de wrongel wordt afgetapt. Vervolgens wordt de wrongel gekneed tot hij elastisch wordt en een glad deeg vormt. Daarna worden balletjes van het deeg gemaakt en in een pekeloplossing geweekt.