Snijbiet kan een beetje lastig te plukken zijn omdat de bladeren, afhankelijk van het ras, van kleur kunnen verschillen. Maar over het algemeen wilt u bladeren zoeken die felgekleurd zijn en geen tekenen van kneuzing of verwelking vertonen. De bladeren moeten stevig zijn en een gladde textuur hebben. Vermijd snijbiet met verwelkte bladeren of bruine vlekken, want dat zijn tekenen van bederf.
Er zijn een paar dingen waar je op moet letten bij het plukken van snijbiet. De bladeren moeten heldergroen zijn en vrij van vlekken of bruine plekken. De stelen moeten stevig zijn en de bladeren mogen niet verwelkt zijn.
De beste manier om snijbiet te plukken is te zoeken naar knapperige, heldere bladeren zonder tekenen van verwelking of bruin worden. De stengel moet stevig zijn en de kleur moet consistent groen zijn. Vermijd snijbiet dat er slap, verwelkt of verkleurd uitziet.
Bij het plukken van snijbiet wilt u bladeren zoeken die felgekleurd zijn, geen vlekken vertonen en er fris uitzien. De bladeren moeten stevig en veerkrachtig aanvoelen. Vermijd snijbiet met verwelkte bladeren of te veel kneuzingen.