Wokken met schorseneren is een geweldige manier om smaakvolle gerechten te maken. Schorseneren dienen eerst even geschild te worden. Dan de schorseneren in kleine stukjes snijden en kort in olie bakken. Nadat de schorseneren gaar zijn, resterende ingrediënten toevoegen en eventueel een sausje maken om je gerecht extra te verfraaien.
Ik kook schorseneren door ze in een wok te bakken met wat olie. Je kunt er naar smaak wat knoflook, uien, of kruiden aan toevoegen. Gebruik vervolgens een metalen lepel om te roeren. Laat de schorseneren goudbruin bakken en serveer ze als een smakelijk bijgerecht.