Hoe salade maken met aubergine?

Begin door twee aubergines te schillen en in dunne plakjes te snijden. Verwarm vervolgens een kleine hoeveelheid olijfolie in een grote pan en voeg de plakjes aubergine toe. Bak de plakjes tot ze door en door gaar zijn. Voeg andere ingrediënten toe aan de pan, zoals paprika, gesnipperde ui, zout en peper, en laat het geheel nog ongeveer 5 minuten stoven. Voeg amandelen, koriander, olijven en edelgistvlokken toe aan de salade. Voor een extra smaakvolle touch kun je de salade ook met wat geitenkaas, tomaat en knoflook bedruppen. Serveer de salade op een bedje van verse bladspinazie, komkommer en munt. Geniet ervan!

Je moet eerst de aubergine schillen en vervolgens kun je het in kleine stukjes snijden. Voeg dan wat zout toe. Verwarm wat olijfolie in een pan en voeg hier de aubergine aan toe. Kook de aubergine tot hij zacht is. Voeg nu wat gehakte komkommer toe en wat geroosterde pijnboompitten. Maak de salade af met wat gehakte ui, wat olijfolie, olijven en wat peper naar smaak.

Begin met het af wassen van de aubergine en snijd hem vervolgens in stukjes. Kook vervolgens de stukjes aubergine aan en laat afkoelen. Voeg vervolgens voedingsmiddelen toe naar keuze, zoals tomaat, ui en paprika. Meng de ingrediënten en voeg olijfolie, azijn, peper en zout naar smaak toe. Maak het af met wat rucola en klaar is je salade met aubergine.

Je hebt een aantal ingrediënten nodig om een salade te maken met aubergine. Om te beginnen heb je aubergine, olijfolie, een ui, wat knoflook, zout en peper en eventueel wat geitenkaas. Snijd de aubergine in plakjes en leg ze op een bakplaat. Bestrijk ze met wat olijfolie, voeg wat gehakte ui en knoflook toe en een beetje zout en peper. Rooster de aubergine in de oven, ongeveer 20 minuten. Haal de geroosterde aubergine uit de oven en laat het afkoelen. Meng de geroosterde aubergine met wat geitenkaas, olijfolie, knoflook en uitjes in een kom. Breng het geheel op smaak met wat zout en peper. Je salade met aubergine is klaar om te serveren!