Hoe moet je vanillestokje snijden?

Sommige mensen zweren bij het in de lengte doorsnijden van het vanillestokje, terwijl anderen er de voorkeur aan geven het in de breedte door te snijden. Er zijn voor- en nadelen aan beide methoden, dus uiteindelijk komt het neer op persoonlijke voorkeur. Als je het vanillestokje in de lengte doorsnijdt, hou je twee lange repen vanilleboon over. Dit is een goede optie als je een grote hoeveelheid vloeistof (zoals melk of room) wilt doordrenken met vanillesmaak. Het nadeel is dat elke strook slechts een kleine hoeveelheid vanillinepoeder zal bevatten, dus het kan zijn dat je meer vanillebonen moet gebruiken dan wanneer je ze in de breedte zou snijden.