hoe moet je sjalotten drogen?

    U moet sjalotten drogen op een koele, donkere plaats met goede ventilatie. Leg de sjalotten in een enkele laag op een rooster of rooster. Laat de sjalotten twee tot drie weken drogen. Controleer ze regelmatig om er zeker van te zijn dat ze niet beschimmeld of bedorven zijn. Bewaar gedroogde sjalotten in een luchtdichte bak op een koele, droge plaats    Om gedroogde sjalotten te rehydrateren, laat u ze voor gebruik vier uur weken in water. Uitgelekte en geweekte sjalotten kunnen in de meeste recepten net als verse sjalotten worden gebruikt.