Als u het geluk heeft sushi over te hebben, gefeliciteerd! U kunt nu genieten van heerlijke sushi voor een volgende maaltijd. Maar voordat u er induikt, zijn er een paar dingen waar u rekening mee moet houden bij het bewaren van sushi. Sushi moet altijd in de koelkast worden bewaard, en bij voorkeur op een bord of in een bakje dat is afgedekt, zodat het niet uitdroogt. Als u de sushi in vershoudfolie wikkelt of in een zip-lock zakje doet, zal het helpen om het langer vers te houden. Zorg er bij het bewaren van vis voor dat de versere stukken bovenop liggen, zodat ze niet worden besmet door oudere stukken.
De beste manier om sushi te bewaren is in een bakje met een goed sluitend deksel en in de koelkast. U kunt sushi ook invriezen, maar zorg ervoor dat u dit doet vóór de houdbaarheidsdatum op de verpakking. Als u klaar bent om de sushi te eten, ontdooit u hem in de koelkast.