Schapenvlees kan ongeveer een paar dagen na aankoop in de koelkast bewaard worden. Als je het in de vriezer bewaart, blijft het veel langer goed. Je kunt het tot 3 maanden bewaren in de diepvries, mits je het goed verpakt.
Schapenvlees kan, onder de juiste omstandigheden, tot 2 dagen worden bewaard in de koelkast. In de vriezer kan het gesneden schapenvlees langer worden bewaard, gemiddeld zo'n 3 tot 4 maanden.