Wel, dat hangt er van af hoe sterk je koelkast is. Als je een superkrachtige koelkast hebt, kan je rode kool misschien wel een jaar bewaren zonder dat het bederft. Maar laat het mij zo zeggen, het is beter om je rode kool binnen een week na aankoop te eten - tenzij je iets heel stiks wil maken!