Je kunt raapstelen ongeveer een week bewaren in de koelkast. Let er wel op dat je rotsvaste stelen koopt, zodat je er zo lang mogelijk van kunt genieten.
Je kunt raapstelen maximaal een paar dagen in de koelkast bewaren. Ze moeten perfect vers en goed gekoeld zijn om hun lekkere smaak en verse aanblik te behouden.