Je kunt ongeveer drie maanden een ongesneden pompoen bewaren als je deze op een koele, donkere en vochtige plek bewaart. Als je de pompoen gesneden hebt, is het beste om deze binnen een paar dagen te gebruiken.
Je kunt pompoen ongeveer vier maanden bewaren bij een kamertemperatuur. Als je pompoen in een koel en donker vochtig milieu bewaart, kun je het wel zes maanden of langer bewaren.