Hoe lang kun je parmezaanse kaas bewaren?

Parmezaanse kaas kunt u ongeveer zes maanden in de koelkast bewaren. Als u Parmezaanse kaas voor langere tijd wilt bewaren, kunt u het in de vriezer doen. Wikkel de Parmezaanse kaas bij het invriezen strak in plasticfolie of folie en doe het dan in een ziplockzak. Het blijft tot een jaar vers in de vriezer.

Parmezaanse kaas kunt u ongeveer zes maanden in de koelkast bewaren. Als u het invriest is het tot een jaar houdbaar. Parmezaanse kaas is een harde kaas, dus hij bederft niet zo snel als zachte kazen. Maar na verloop van tijd zal hij zijn smaak verliezen en kruimelig worden.

Het is tot zes maanden houdbaar in de koelkast en tot een jaar in de vriezer. Parmezaanse kaas is een harde, droge kaas die minstens twee maanden gerijpt is. Tijdens dit rijpingsproces zorgen melkzuurbacteriën ervoor dat de melksuiker (lactose) wordt afgebroken tot melkzuur en glucose. Door deze bacteriële werking wordt parmezaanse kaas niet alleen harder en droger, maar krijgt hij ook een scherpere smaak. Deze grotere scherpte is wat Parmezaanse kaas uniek maakt ten opzichte van andere soorten harde kaas zoals cheddar of Zwitserse kaas.