Hoe lang kun je aubergine bewaren?

Ik heb gehoord dat je een aubergine ongeveer vier tot vijf dagen kunt bewaren in de koelkast, maar je moet wel oppassen dat de schillen niet te veel beschadigd raken. Als de schil er niet meer mooi uitziet, dan moet je 'm beter meteen opeten.

De houdbaarheid van aubergine hangt af van de opslagcondities. Aubergine is het beste als deze binnen een paar dagen na aankoop wordt geconsumeerd. In de koelkast kunnen auberginebladen ongeveer 5 dagen goed blijven, maar het is best om ze binnen een paar dagen na aankoop te gebruiken. Bij kamertemperatuur kunnen ze enkele dagen worden bewaard.

Afhankelijk van hoe je hem koopt, kan aubergine ongeveer een week tot acht dagen goed blijven in de koelkast. Als je hem echt vers koopt, zoals bij de markt of een lokale groenteboer, kan je hem zelfs een paar dagen langer bewaren.