Aangenomen dat je het hebt over zelfgemaakte aardappelsoep, is de algemene vuistregel dat die in de koelkast 3-4 dagen of in de vriezer 2-3 maanden houdbaar is. Er zijn echter een paar dingen die u kunt doen om de soep nog langer houdbaar te maken. Eén tip is om een beetje zuur aan de soep toe te voegen. Dit kan in de vorm van citroensap, azijn, of zelfs gewone witte wijn. Het zuur helpt om de soep te bewaren en voorkomt dat hij zo snel bederft. Een andere tip is ervoor te zorgen dat je soep zo droog mogelijk is voordat je hem bewaart.
U kunt aardappelsoep maximaal vier dagen in de koelkast bewaren. Daarna kun je hem het beste invriezen. Om aardappelsoep in te vriezen, doe je hem in een vriesbestendige bak en bewaar je hem maximaal twee maanden in de vriezer. Wanneer u klaar bent om het te eten, laat het dan een nachtje ontdooien in de koelkast of verwarm het in de magnetron.
U kunt aardappelsoep tot drie dagen in de koelkast bewaren of tot twee maanden in de vriezer. Als je de soep invriest, laat hem dan volledig afkoelen voordat je hem in luchtdichte bakjes of diepvrieszakjes doet. Zorg ervoor dat u de containers of zakken labelt en dateert voordat u ze invriest. Om te ontdooien zet je de container of zak een nacht in de koelkast of leg je hem in een kom met koud water en laat je hem ongeveer 30 minuten staan. Verwarm de soep op laag vuur op het fornuis tot hij warm is. Verwarm bevroren soep niet meer dan één keer opnieuw.
Het beste is om aardappelsoep binnen 2-3 dagen na het maken te consumeren. De soep kan echter tot 5 dagen in de koelkast of tot 2 maanden in de vriezer worden bewaard. Indien ingevroren, de soep een nacht in de koelkast laten ontdooien alvorens opnieuw op te warmen.