Hoe kun je mosselen kuisen

U kunt mosselen schoonmaken door ze te schrobben met een harde borstel om gruis of zand te verwijderen. U kunt ze ook afspoelen onder koud stromend water. Als de mosselen vuil zijn of een tijdje in water hebben gelegen, kunt u ze ongeveer 30 minuten in vers, koud water laten weken. Ververs het water een paar keer tijdens het weken. Dit helpt om vuil en bacteriën kwijt te raken. Na het schoonmaken en weken, kookt u de mosselen onmiddellijk. Mosselen moeten zeer snel worden gekookt - slechts een paar minuten - zodat ze niet bederven.