Hoe kun je andijviestamppot maken?

Witlof gevuld met lam en abrikozen Ingrediënten 1/2 kop gedroogde abrikozen, in blokjes gesneden 1/4 theelepel gemalen piment 1/4 theelepel gemalen kaneel 1/4 theelepel cayennepeper 3 eetlepels extra vergine olijfolie, verdeeld 2 kopjes gehakte uien 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 theelepels paprikapoeder 1 theelepel gemalen komijn 1/4 kopje witte wijnazijn Kosher zout en versgemalen zwarte peper naar smaak 4 blaadjes witlof, bijgesneden en in de lengte gehalveerd Instructies: 1. Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C). 2.