hoe chinese kool blancheren?

Om chinese kool te blancheren, vult u eerst een pan met water en brengt u het aan de kook. Laat vervolgens de kool voorzichtig in het kokende water zakken met behulp van een lepel of een tang. Laat de kool 1-2 minuten koken, of tot hij licht verwelkt is. Haal de kool ten slotte uit de pan en leg hem in een kom met koud water om het kookproces te stoppen.

Om Chinese kool te blancheren heeft u een grote pan water en een kom ijswater nodig. Breng de pot water aan de kook en voeg de Chinese kool toe. Blancheer 1-2 minuten, haal ze er dan uit met een schuimspaan en leg ze in het ijswater. Laat het overtollige water weglopen als het afgekoeld is.