Hoe bak je schorseneren?

Om schorseneren te bakken, is het eerste dat je moet doen de knollen schoonmaken, schillen en snijden. Leg ze vervolgens op een bakplaat in een ovenschaal en strooi er wat olijfolie, zout en peper over. Bake vervolgens de schorseneren ongeveer 20 minuten op 200 graden Celsius of tot ze mooi goudbruin zijn.

Oh man, schorseneren bakken is nogal een klus! Ze zijn inderdaad lekker, maar zonder de juiste techniek resulteert het in een vettige, smaakloze bende. Je moet dus schorseneren kortekoken in een pot water met zout en nootmuskaat. Vervolgens kan je ze in een ovenschotel leggen, een sausje maken van melk, boter, bloem en peper en het over de schorseneren gooien. Vervolgens in de oven bakken. Dat is de truc!